食事の時の栄養基準について

胃潰瘍は、胃液に含まれる胃酸と胃液から胃壁を守るための粘液の分泌バランスが崩れ、胃壁に孔をあけ痛みを感じたりする病気です。

胃潰瘍の原因には精神的なストレスにより胃液の分泌が促進されたり、胃壁の血液循環が悪くなり粘膜が弱くなることが考えられます。

　また、ヘリコバクターピロリ菌に感染していることも原因になるといわれています。

　胃潰瘍には薬物療法が有効ですがそれとともに食事療法も必要です。

胃潰瘍の食事の栄養基準には「ビタミンＡ」「ビタミンＵ」「カカオマスポリフェノール」「ＬＧ２１乳酸菌」などが効果的だといわれています。

この栄養基準を満たすだけでなく、規則正しい生活をしてストレスを上手に解消、そして喫煙やアルコールは控えめにすることも大切なのです。

　胃潰瘍を放っておくと胃の中で「ニトロソアミン」という発がん物質が生成されて活性酸素を発生させます。

こうなると胃がんになる可能性が出てきてしまいます。

ニトロソアミンを抑制するには「βカロテン」「ビタミンＥ」「ビタミンＣ」が有効なので積極的に摂取するとよいでしょう。

胃潰瘍の食事のポイントとしては、＜食べ過ぎを避けて栄養のバランスを良くする＞＜消化のしにくい食品を避ける＞＜刺激の強い食品を控える＞＜熱すぎるものや冷たすぎるものを避ける＞＜塩味や酸味の強いものを控える＞などがあるので日頃から心がけましょう。